配料：
1. 粉皮200g
2. 瘦肉馅300g
3. 葱姜碎、盐、鸡精、料酒、生抽各适量
制作步骤：
1. 粉皮切成段在水中焯烫烫至熟透状后捞出，备用。
2. 将瘦肉馅加入葱姜碎和少许料酒、生抽、盐、鸡精调匀。
3. 将熟透的粉皮卷入肉馅并紧实，切去多余部分，切成小段。
4. 热锅凉油，煸香葱姜之后加入切好的肠粉段煸炒，加盐、鸡精、料酒、生抽翻炒几下即可。
5. 盛出装盘，撒上适量香菜末即可食用。
1. 粉皮200g
2. 瘦肉馅300g
3. 葱姜碎、盐、鸡精、料酒、生抽各适量
1. 粉皮切成段在水中焯烫烫至熟透状后捞出，备用。
2. 将瘦肉馅加入葱姜碎和少许料酒、生抽、盐、鸡精调匀。
3. 将熟透的粉皮卷入肉馅并紧实，切去多余部分，切成小段。
4. 热锅凉油，煸香葱姜之后加入切好的肠粉段煸炒，加盐、鸡精、料酒、生抽翻炒几下即可。
5. 盛出装盘，撒上适量香菜末即可食用。
