午餐是一天中最重要的一餐,一个营养丰富的午餐可以给你带来必要的能量,帮你度过一天的低谷。但很多人因工作忙碌,难以在午餐时刻享受到美味又健康的食物。现在,我们就来为大家推荐10款简单易做的营养午餐食谱,帮你轻松进补。
1. 香橙花生鸡丝色拉
材料:鸡胸肉丝、切碎的花生、西兰花、胡萝卜、香橙、生菜等。
做法:将鸡肉和蔬菜炒熟,加上香橙汁和橄榄油调味,撒上花生碎,拌匀即可。
2. 紫白菜拌豆腐丝
材料:大豆腐丝、紫包菜、红椒、绿椒、葱姜蒜等。
做法:将豆腐丝煮熟,紫白菜切丝焯水,与蒜、姜、葱爆香,加入豆腐丝和蔬菜拌匀,调入适量酱油即可。
3. 土豆番茄煲
材料:土豆、番茄、洋葱、萝卜、姜等。
做法:将所有食材洗净切块,加少量水和盐,小火慢炖至食材软烂即可。
4. 紫菜蛋花汤
材料:鸡蛋、紫菜、葱姜。
做法:将鸡蛋打散,紫菜洗净切丝,葱姜切碎,锅内放少量油爆香葱姜,加水后放入紫菜,烧开后加入鸡蛋,倒入少许香油即可。
5. 剁椒酿茄子
材料:鹌鹑蛋、茄子、剁椒辣酱、京葱等。
做法:将鹌鹑蛋煮熟备用,茄子切成5cm长段,下锅爆炒至微黄;捞出茄子后,将剁椒酱、鹌鹑蛋、京葱和生抽混合后塞入茄子中,加少许水焖煮10分钟。
6. 黄瓜蜜汁烤鸡胸肉
材料:鸡胸肉、黄瓜、蜜汁酱等。
做法:将鸡胸肉放入蜜汁酱中腌制30分钟,放入烤箱烤15分钟,取出后加入切碎的黄瓜和调味料即可。
7. 大虾焗蔬菜意面
材料:意面、大虾、西红柿、紫洋葱、菠菜等。
做法:将意面煮熟,中火加热锅中的番茄酱,加入西红柿和蔬菜翻炒,最后加入煮熟的大虾和意面搅拌均匀,放入焗炉烤5分钟即可
8. 香煎蒜香鳕鱼
材料:鳕鱼、大蒜、酸奶、小麦面粉等。
做法:鳕鱼裹上小麦面粉,蒜蓉和酸奶混合,把鱼放进去浸泡15分钟,在平底锅里热油,煎鱼至两面金黄色即可。
9. 茄汁鸡腿堡
材料:鸡腿肉、菠萝、番茄酱、洋葱等。
做法:将鸡腿肉放入烤箱中烤制,烤至表面微黄;将菠萝、番茄酱、洋葱一起炒熟,用面包夹上烤好的鸡腿肉即可。
10. 青菜豆皮馄饨
材料:豆皮、鲜虾仁、豆芽、韭菜等。
做法:将豆皮切成小片,鲜虾仁烫熟备用,将蔬菜搅拌均匀加入虾仁中,然后包成馄饨,下锅煮熟即可。