质量守恒定律，也被称为物质守恒定律，是自然界普遍存在的一个基本原理。它表明在任何物理或化学过程中，物质的总质量不会发生改变，质量既不能被创造也不能被销毁。
质量守恒定律是由18世纪法国化学家拉瓦锡提出的。根据该定律，当物质发生转化或变化时，质量在转化或变化前后保持不变。无论是化学反应、物理变化还是其他过程，反应物的质量与生成物的质量之和始终相等。
质量守恒定律在许多领域都有重要应用。在化学方面，化学反应中的原子组合与相对数目可能会改变，但物质的总质量始终不变。在物理方面，质量守恒定律可以应用于运动学、力学、能量转化等领域。此外，质量守恒定律也是一些重要的理论和实验研究的基础。
通过质量守恒定律的应用，人们可以预测和分析各种物质转化或变化过程，确保实验的准确性，在工业生产中控制物质的转化反应，以及在环境保护中评估物质的排放和处理。