罗非鱼，又称鲈鱼，是淡水鱼中的一种，肉质细嫩，营养价值丰富，因此深受广大消费者喜爱。今天我们来分享一下罗非鱼做法，让你不出家门就能轻松做出好吃的罗非鱼！
罗非鱼的清蒸做法
食材：罗非鱼一条、葱、姜、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 罗非鱼去鳞、去内脏、去沙、洗净备用；
2. 向鱼身两侧轻剞几刀，防止清蒸时鱼会炸裂；
3. 葱姜切成丝备用；
4. 鱼身两侧轻轻地涂上一层盐；
5. 用锅加清水，水开后放入葱姜、适量的盐和料酒，再把鱼放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
罗非鱼的烤制做法
食材：罗非鱼一条、生抽、老抽、盐、葱姜、白糖。
步骤：
1. 罗非鱼处理干净洗净切段，加盐、生抽、老抽、葱姜搅拌均匀，醒制15分钟；
2. 将鱼摆放于烤盘上，撒上适量的白糖；
3. 烤箱预热到180度，将烤盘放置烤箱中层，烤制15-20分钟，至鱼身表面呈金黄色即可。
罗非鱼的煮汤做法
食材：罗非鱼一条、葱姜、盐、苹果梨、冬菇、枸杞。
步骤：
1. 罗非鱼处理干净洗净切段备用；
2. 葱姜撕成小块，枸杞、苹果梨切成小块，冬菇泡发掰成小块；
3. 将所有原料放入砂锅中，加入适量清水煮沸；
4. 转小火煮20-30分钟，加入少许盐调味即可。
