偷菜是一项复杂的生产技艺。我们走进广东清远市的某个山区，来到一家神秘肥沃的田地。
这里的种植技术是当地人积累了千年而形成的，一些祖传的农业技巧在这里得到了充分发扬，妙手偷菜的传统也在这里延续了下来。
工人在这里需要做的不仅仅是简单的在田地里刨土、种植、收获，而是需要在深山老林间悄悄穿行，发掘并混进不知名的山区田地里，以偷窃的方式完成一部分的采收。
这其中，还有着诸多的细节和技巧，其中掌握偷菜技艺的工人常常需要在漆黑的林中奔走，因为只有这样才能够不被别人察觉，完成掉窃，并且得到及时的补给。
偷菜一方面是当地农民的传统技艺，也是这片山区的主要经济来源之一。
这个产业虽然充满了险象环生，但是也逐渐成长并投入市场后极受欢迎。
