什么是莲蓬乳？
莲蓬乳是一种传统的药膳食品，它以牛奶和莲子为主要原料。早在民国时期，就有医生强调莲子和牛奶的营养价值和功效，所以莲蓬乳被誉为滋润肺胃、强身健体的食品。
如何制作莲蓬乳？
制作莲蓬乳非常简单。首先，将莲子用开水烫烫去皮，然后将熟透的莲子取出，用研磨器磨成莲蓬；接着，把新鲜牛奶煮热，加入适量的莲蓬，煮开后即可出锅享用。
为了口感更佳，也有人提倡加入适量的冰糖或白糖，或者加入其他的配料，如桂圆、枸杞等。
莲蓬乳的功效
莲子味甘、性平，入心、肝、肾经；具有补脾养心、滋阴润燥、益气养血、清心安神、安胎、利水消肿的功效。而牛奶富含蛋白质、钙质、维生素等营养成分，具有滋阴润肺、养血生津、健脾益气、填虚补损等功效。
因此，莲蓬乳既有“莲子清”之功，又有“牛奶滋”，两者结合，可以更好地发挥作用。经常食用莲蓬乳，可以起到滋养身体、防治疾病的作用，尤其适合体质虚弱、消化不良、易疲劳、失眠等人群。
总结
莲蓬乳是一种传统的药膳食品。它以牛奶和莲子为主要原料，具有滋润肺胃、强身健体的作用。莲蓬乳的制作方法简单，可以根据自己的口味加入适量的糖或其他的食材。经常食用莲蓬乳可以起到滋养身体、防治疾病的作用。
