冬瓜是夏季里非常受欢迎的一种瓜类食材，不仅口感清爽，而且有多种健康功效。接下来，我们为您介绍几道简单易做的冬瓜家常菜。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、猪排骨、葱姜蒜、盐、胡椒粉。
做法：1. 排骨焯水去血水；2. 冬瓜切块，姜蒜切末，葱切段；3. 锅中倒入水，加入排骨、姜蒜和葱段，煮至排骨熟透；4. 加入冬瓜块煮至冬瓜变软；5. 加入盐和胡椒粉调味即可。
冬瓜炒蛋
材料：冬瓜、鸡蛋、盐、生抽、葱。
做法：1. 冬瓜去皮去籽，切成细条；2. 打散鸡蛋，加入适量盐和生抽；3. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，炒散成小块；4. 加入冬瓜条翻炒均匀；5. 加入盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可。
