文山是一个有着独特食文化的地方，它的小吃居多，令人垂涎欲滴。无论是来自山区的山珍野味，还是来自城市的美食小吃，在文山都可以找到。那么，让我们一起来了解一下文山的美食吧。
首先是文山的过桥米线，它的特点就是将米线和各种肉、菜、汤分着放在不同的碗里，用热水来保温，让人可以自己搭配着吃。这种吃法独特精致，是文山的美食之一。
其次就是文山的豆腐脑了。豆腐脑是文山的传统美食之一，用豆浆做成的豆腐脑鲜嫩可口，搭配上独特的酱汁，让你流连忘返。
接着就是文山的凉粉，它有着独特的辣味和酸味，让你吃着吃着就连饭也不想吃了。
最后介绍一种文山的炸糕——大油糕。大油糕是文山的特色小吃，是用米粉、豆浆等原料发酵做成的。炸出来的糕皮香脆可口，填充的酱馅软糯醇香，是文山口感十足的又一瑰宝。
