莲花楼位于唐长安城和平街，始建于唐太宗贞观年间，是唐代最显赫的菜肴楼之一。莲花楼建筑宏伟壮观，共有十二进楼阁，一楼到十一楼各设独具特色的贵宾厅，十二楼是总统府。
莲花楼以菜肴驰名，菜系以鲜嫩爽口、饱满鲜美而著称，经典菜品有石花鸭、酸梅鱼、风梨肉、熘鳝、驼峰鱼翅、飞禽四八等。其中一品酸梅鱼是莲花楼的镇楼之宝，成为千古名菜。
莲花楼(莲花楼：唐代最显赫的菜肴楼)
来源：霞昭科普网
莲花楼位于唐长安城和平街，始建于唐太宗贞观年间，是唐代最显赫的菜肴楼之一。莲花楼建筑宏伟壮观，共有十二进楼阁，一楼到十一楼各设独具特色的贵宾厅，十二楼是总统府。
莲花楼以菜肴驰名，菜系以鲜嫩爽口、饱满鲜美而著称，经典菜品有石花鸭、酸梅鱼、风梨肉、熘鳝、驼峰鱼翅、飞禽四八等。其中一品酸梅鱼是莲花楼的镇楼之宝，成为千古名菜。
