羊肉炖萝卜，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。这道菜可以利水消肿，暖身胃，适合天气寒冷的季节食用。那么，如何在家里做出正宗口感的羊肉炖萝卜呢？接下来，就让我们一起来学习吧！
准备工作：
1.羊肉：约500克
2.萝卜：约500克
3.姜蒜：适量
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.生抽、老抽、盐、胡椒粉：适量
7.水：适量
步骤：
1.羊肉切块，用开水焯水去血水。萝卜去皮切块。
2.姜切片，葱切段，蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末翻炒。
4.放入羊肉块，继续煸炒。
5.加入适量的料酒，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入足够的水，没过所有食材，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，同时加入适量的盐和胡椒粉。
7.加入萝卜块，继续煮20-30分钟左右至萝卜熟软爽口即可。
这道羊肉炖萝卜真的非常好吃哦！炖煮的时间越久，味道越浓郁，建议在家里试试。最后记得将这道美食与家人一起分享，共同享受美食带来的幸福吧！
