海螺是一种营养价值非常高的食物，而且也具有很好的口感，在中国很多地方都有人食用海螺，那么海螺怎么做好吃呢？接下来就为大家介绍几种海螺的制作方法。
清炖海螺
材料：海螺1斤，生姜适量，葱适量，料酒适量，食盐适量，清水适量。
做法：将海螺洗净，泡在盐水中半个小时左右，直至排出杂质。生姜拍松后切成薄片，葱去蒜根，切成段。将海螺、姜片、葱段、料酒倒入砂锅中，加入适量清水，烧开后改用小火煮20分钟至海螺熟软入味，加入食盐搅拌均匀即可。
炒海螺肉丝
材料：海螺500克、鸡蛋1只、葱姜蒜适量、素油适量、料酒适量、食盐适量、鸡精适量。
做法：将海螺肉取出，用食盐搓洗几遍，清水泡一会儿，洗去泥沙，再泡入盐水中，去掉残泥、污物，再切成肉丝。葱、姜、蒜切末，鸡蛋打散。锅内放油热，下葱姜蒜煸炒，加入海螺丝翻炒，放入料酒，继续翻炒，加入少量清水，炒至水分收干，加入鸡蛋液，翻炒均匀，最后加盐、鸡精即可。
蒜蓉烤海螺
材料：海螺适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量。
做法：将海螺洗净，切成半个，用清水多次冲洗口腔、胃肠等部位。烤盘抹油，蒜切末撒在海螺上，撒上少量盐、胡椒粉，滴上橄榄油。烤箱预热至200度，烤制12分钟左右，海螺熟透鲜美即可。
