芡实，又名“莲子心”，是一种珍稀粮食，也是一味名贵的中药材，因为其营养价值高，极易吸收，有极好的化痰止咳和滋阴养颜的功效，在中医中被广泛应用。直到现在，仍有很多人不清楚芡实是什么，以及它的其他用途。
芡实的特点和现状
芡实生长在南北灰色土中，是一种低温、水稻和其他作物的轮作作物。芡实碱性含量低，煮熟后愈发清甜，是一种能够调节人体酸碱平衡的好食材。芡实品种较少，种植量不大，目前主要分布在南方山区，如苏南、浙闽等省份。由于它的种植难度较大、收成不易，价格较高。
芡实的营养价值和药用功效
芡实的营养价值非常高，含有多种氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等。芡实还有利尿消肿、清热解毒、益肺止咳、养心安神等功效，对于治疗关节炎、呼吸系统疾病、神经衰弱等有一定的效果。因此，芡实在中医药中被广泛应用。此外，芡实还被广泛运用于美容保健，具有抗衰老、美容养颜的作用。通过吃芡实，人体可以得到综合的营养，提高身体免疫力，预防和治疗一些疾病。
