生根粉是一种食品添加剂，在我们日常生活中也经常会使用到。生根粉的作用就是增稠，但是如果使用不当，就会出现失效。那么正确使用生根粉的方法是什么呢？
使用生根粉时，应该先将生根粉用水或汤包搅匀，没完全搅散会造成食物表面出现明显白色颗粒。为了让生根粉充分起到增稠效果，可以先将其稀释，制成「生根和」，加入菜品和肉类中，最后调入盘中即可。
需要注意的是，生根粉有点类似于淀粉，不宜直接放在高温油锅中，会引起升温，降低效果甚至失效，吃起来口感会比较生，所以使用前一定要稀释好，才能发挥最好的增稠效果。
此外，生根粉还有一些小妙招，例如搭配柠檬汁使用，不仅可以达到增稠作用，还可以中和生根粉的油腻感，营造出更为清爽的口感。正确掌握生根粉的使用方法，可以让你的家常菜更美味，让你的烹饪技能更上一层楼。
