鱼香肉丝是成都的一道传统名菜，鱼香味道，肉丝鲜嫩，口感绝佳，让人欲罢不能。
下面就跟小编一起了解如何烹饪鱼香肉丝吧！
- 原料：猪里脊肉、胡萝卜、木耳、泡辣椒、葱与姜
- 步骤：
- 将猪里脊肉切成丝，放入热水里焯水备用。
- 胡萝卜去皮切成丝，木耳泡软洗净。
- 泡辣椒切成小段，葱和姜切末。
- 起油锅，热后放入泡辣椒、葱姜末煸炒。
- 加入胡萝卜丝、木耳丝和猪肉丝翻炒，加少许料酒，继续煸炒。
- 倒入适量鱼香汁，煮开后加盐和糖调味，收干水分即可。
鱼香肉丝烹饪技巧及家常做法分享
来源：霞昭科普网
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