饺子是中国传统的美食之一，每个地方的饺子都有自己的特色。今天我们来教大家做黄金饺子。
材料：
- 猪肉馅 200g
- 哈达黄金面皮 250g
- 白菜心 100g
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
步骤：
- 将白菜心洗净，切成末；
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
- 将生姜和蒜剁成末，加入肉馅中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌至细腻，成为馅料；
- 将哈达黄金面皮切成适当大小的面片；
- 用馅料包馅，摆放在面片中央，包成饺子的形状；
- 将饺子放到烧开水的锅中，加入适量的食用油，煮至饺子变色，浮起，捞出即可。
小贴士：
- 如果为了口感更加香脆，可将煮好的饺子放入油锅中煎一下。
- 馅料中的配料可以根据自己喜好做出改变。
