在韩国和中国,辣白菜是一种非常常见的家庭美食。辣白菜是一款色香味俱佳的下饭菜,同时也是一道非常营养丰富的菜肴。那么,如何制作美味的辣白菜呢?下面就为大家介绍一下详细的辣白菜制作方法。
材料:
- 大白菜 1 颗
- 盐 1/4 杯
- 水 10 杯
- 红辣椒粉 1 杯
- 葱姜蒜适量
- 鱼露或虾露 1/4 杯
- 糖 1 汤匙
步骤:
- 1.把大白菜掰下来,洗净备用。
- 2.在盆中加入一定量的水和盐。
- 3.将大白菜浸泡在盐水中,反复使劲揉搓,大约 6 小时。
- 4.将泡好的大白菜冲洗干净,切成适量的大小。
- 5.加 1/4 杯水至适量的红辣椒粉中,制成辣椒酱。
- 6.将辣椒酱、葱姜蒜、鱼露或虾露、糖均匀混合。
- 7.将调料混合物抹在白菜上,放在一起搅拌至白菜均匀地被调料覆盖。
- 8.用保鲜膜包好,放置在室温下 1-2 天。
- 9.酸度增加后就可以把辣白菜放到冰箱里面保存。
这是辣白菜制作的详细步骤,跟着步骤操作,绝对可以制作出美味的辣白菜。借助它,不愁没美食吃啦!