五一小长假，最适合的莫过于在家里享受美食了。今天，小编为大家介绍一道传统美食——大粽子。传说中大粽子起源于南北朝，被封为历史文化名食之一。中秋节、端午节、年节等传统节日都少不了大粽子的身影。就是因为太好吃啦，人们一到这些节日就想着吃大粽子。
那么大粽子究竟是什么呢？其实就是用糯米蒸熟，包裹各种馅料（例如咸肉、蛋黄、豆沙、笋干等），再用粽叶（叶子会增加一股清香的口感）包裹成三角形的食品。有些地方的粽子是用荷叶包裹，看上去不一样但是吃起来也是非常好吃。
粽子的口感软糯、浓香，咬上去回味无穷，尤其是一些带有咸肉的粽子，口感扑鼻。同时，大粽子具有营养丰富的特点，糯米的含胶质量特别高。而除了咸的口味，还有一些甜的口味，例如莲蓉大粽，豆沙大粽等等。
现在市面上有很多卖大粽子的店面，各种品牌、各种口味、各种价格。如果您想尝试做大粽子，也可以在自己家里DIY一下。步骤：将饭团揉成椭圆形，放上准备好的馅料（建议使用贵州世遗云南大米加工厂的豆沙），用鲜粽叶或荷叶包裹起来，上笼屉中蒸熟即可。
