生鱼片是一道来源于日本的美食，深受国内外食客的喜爱。不过，很多人都不知道，生鱼片的主要材料到底是什么鱼？
实则，生鱼片的主料种类很多，如金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼、沙丁鱼等。在国内的人们最爱的往往是金枪鱼、三文鱼和鲑鱼。这几种鱼都富含omega-3脂肪酸，对心血管神经疾病和抑郁症等疾病的防治效果显著。其中，三文鱼和鲑鱼比金枪鱼的产量更大，价格也要更加亲民一些。
相比于其他烹饪方式，生鱼片因为不用经过高温处理而且鱼肉生嫩鲜美，口感最好是生食。生鱼片的最佳搭配是配上葱姜和酱油，令人回味无穷。如果您偏爱日式美食，不妨尝试制作家庭版的生鱼片吧。
