烤羊肉串是中国传统小吃，是我国北方地区的一道名片，不仅受到国内各地的人们的喜爱，也深受国外友人的追捧。特别是在夜晚，烤肉串绝对是最好的选择，而羊肉更是烤肉串的上选。
所谓烤羊肉串，就是将肥瘦适宜、切成小块的羊肉，在炭火上烤熟，肉质香嫩，口感鲜美，深受人们喜爱。
吃烤羊肉串，要注意肉质与佐料的搭配。一般来说，羊肉宜用辣椒粉、精盐、胡椒粉、孜然、姜、蒜、花椒等多种佐料混合制成的特制调料。当然，不同的地方，佐料有所不同，口感也会有所不同。
如果你想尝试一下纯正的烤羊肉串，那就一定要去新疆，那里的烤羊肉串是最正宗的，不容错过。不过，如今各大城市也有各自的“网红”烤肉串店，或是小巷子里的老字号烤肉铺，口感也很不差。
烤羊肉串是我国传统美食的代表之一，无论是老少皆宜，还是价格实惠，绝对值得一试。快来品尝这道美味吧！
