潮州叫水坑是一处以美食见长的地方，也是迷人的旅游胜地。该地区的美食其实与水有很大的关系，因为在这里，每一道菜都有一个共同的特点：都需要用到当地的水来调制，才能做出地道的口感和味道。
相传叫水坑的原因是因为这个地方的寨子底下有一碗深坑，每逢下雨就淹没在水中，因此，居民们便在深坑旁边建了村落，并把它定名为“叫水坑”，这种习惯一直沿袭至今。
来到潮州叫水坑，一定要品尝当地知名的美食“牛肉卤粉”，它是一种白色、透明、富有弹性的米粉，配上鲜嫩牛肉，再用传统的卤制方法煮出卤味，肉质鲜美，汤汁浓香。此外，叫水坑还有潮式粥品、海鲜等特色美食。
