对于华中地区的担担面来说，外卖市场大小排名前三的，武汉担担面绝对是名副其实。但是自己在家做又有哪位知道怎么做呢？胡思乱想后，向着家人拜托了一定的许诺，本着调查研究的精神，决定自己来做一碗传统武汉口味的担担面。下面我来详细教您：
材料：
- 手工面条
- 五花肉
- 花生
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 花椒面
- 盐
- 酱油
步骤：
- 先炒花生碎。买来的花生米用中小火炒，炒到变色才算熟。
- 煮面条。根据面条包装上的时间大约10分左右，过热水，捞起，稍微冲洗下面，备用。
- 准备调料。五花肉切成小丁，葱姜蒜切碎，用料酒腌制。另外炒热锅，炒出花椒香味，盛出；加入五花肉末，煸炒至出香味；新鲜辣椒加入，炒出颜色，再加入葱姜蒜炒香调料。
- 拌面。将煮过的面条放在碗里，在面条上加厚重的炒肉和调料，倒入炒好的花生碎，加盐、酱油调味即可。
担担面的味道绝对妙不可言，够辣够鲜，是很多人的钟爱之选。自己在家按照这个方法做出来的担担面，既卫生又好吃，尝试一下吧。
