哈尔滨，是中国的冰城，不仅有着冰雪众多的景点，更是美食之都。哈尔滨美食自然也有着东北特色，口味偏咸，丰富多样。在这里可以品尝大名鼎鼎的红肠、俄式馅饼等美食，接下来就让我们来一探哈尔滨的美食文化。
红肠
红肠，就是哈尔滨的招牌美食之一。因其加工料丰富，口感美妙，特色独具而享誉全国。红肠的加工技艺非常独特，选用上等猪肉制成，再经过了比较长时间的腌制、风干，特别是精选了较为合适的肥瘦肉，肉质鲜美，脂肪均匀，口感极佳，常常成为许多游客的最爱。
俄式馅饼
俄式馅饼在哈尔滨也非常有名，外观虽然与汉堡很相似，但里面却包含着许多特色的馅料，如芝士、鸡肉、蘑菇、洋葱等。在哈尔滨市区内，一些小的俄式小店也许味道更原汁原味，更受到游客的喜爱。
麻辣锅
对于喜欢偏辣口味的人来说，哈尔滨的麻辣锅也是不容错过的美食。由于这里地理位置靠近辽宁，四川等地，因此在麻辣锅的烹制上，融合了不同的地方特色，口感丰富，吃过之后让人热血沸腾，满口香辣，回味无穷。
总体
哈尔滨不仅有红肠、俄式馅饼、麻辣锅等著名美食，还有很多其他的特色美食，如松花鱼、蛋糕、板式年糕、黑龙江野生赛螃蟹等，这些美食各具特色，口感出众，这里的美食文化也因此成为了吸引游客的一道独特的风景。
