在中国，人们热爱吃汤，特别是在冬季，一碗热腾腾的汤可以增加身体的温度。今天，我要分享一个美味的家常食谱：西红柿牛腩汤。
首先，准备食材：牛腩500克、西红柿500克、洋葱1个、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1块、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
将牛腩切成块，焯水去血水。西红柿切成小块备用。
开火，倒入适量油，加入姜片和蒜头煸炒，加入洋葱炒香，加入牛腩煸炒。
加入一点料酒，煮到牛肉变色。加入适量水，加入八角和桂皮。
加入西红柿和胡椒粉，加盐调味。再加入一些生抽，加热至煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，直到牛肉变得很嫩很软。
最后，将汤汁过滤掉渣，取出牛肉和汤汁，再添加些许配料装饰即可。
西红柿牛腩汤鲜美可口，而且营养丰富，是冬季健康的美食之一。一起来家里试试吧！
