亚硝酸钠是无机化合物，化学式为NaNO2。在生物和化学方面都有广泛应用。
亚硝酸钠在食品工业、染料工业、化肥工业等方面都有着广泛的用途。
在食品加工中，亚硝酸钠常被用作保鲜剂，可以抑制食品的微生物生长，阻止食品的腐败；同时还可以增加食品的色泽和口感，促进食欲。
在医药领域，亚硝酸钠也有着一定的应用价值。它不仅可以用来治疗某些病症，还可以用来制造一些药物的原料。
此外，亚硝酸钠还可以作为工业废气净化的催化剂，对空气的净化起到积极作用。
总的来说，亚硝酸钠在生物和化学领域都有着广泛的应用，是一种多功能的无机化合物。
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