桑椹酒是我国流行已久的一种传统酒品。其味道浓郁，酸甜适宜，深受广大饮酒者的喜欢。今天，小编就为大家介绍一下如何自制美味的桑椹酒。
所需原材料
- 新鲜的桑椹
- 高度白酒
- 适量的白糖
制作步骤
1.将新鲜的桑椹进行清理，洗净备用。
2.将清洗干净的桑椹装进干净的玻璃瓶中，一定要注意不要塞太满。瓶口保持20%-30%的空气，方便之后投放其他原料。
3.加入适量的白糖，视个人口味酌量加糖。
4.倒入白酒。注意酒要完全淹没桑椹，液面保持在瓶口以下1-2厘米。
5.放置阴凉通风处，每隔一段时间要轻轻晃动瓶子，才能保证桑椹均匀地浸泡在白酒中，口感才会更好。至少泡制2个月，越久味道越好。
另外，如果您手中的酒量不大，可以将所用原料配比下降，制作一小瓶试水，口感不错，可以适当增加用量。
