饺子是中国传统的美食之一，主要由面粉和各种馅料制成。其流传已久，其来历源远流长，不仅是中国人民独有的美食文化，更是中华文化艺术的代表之一。
饺子发源于中国北方，至今已有两千多年的历史。它最早的起源可以追溯到春秋战国时期，我国的先贤屈原从嘴里把饺子的雏形说了出来，到汉代的《佛国水陆记》和唐代的《增广贤文》中，也都有对饺子的记载。在过去，饺子是中国人表示团聚、欢庆和祭祀的重要食品。现在饺子已经成为中国传统年节饮食中的重要组成部分，特别是在中国的北方，人们会在冬至这一天吃饺子，寓意“天地初定，阴气以长，阳气以消”，同时象征着一家人团圆。
饺子的制作和品尝也有着独特的文化背景，一锅热气腾腾的饺子，不仅仅是一种食物，更是一种文化。中国人在街头巷尾、大街小巷、家庭和餐馆中，都可以看到饮食文化的传承和发展。可以看到年轻人和老年人一起制作饺子、品尝饺子的热闹画面。
