青椒土豆丝是一道常见而又美味的家常菜，它以土豆丝和青椒为主要食材，炒制出鲜香可口的味道。下面，我们一起来学习一下如何制作这道美味的青椒土豆丝吧！
首先，我们需要准备好土豆和青椒。将土豆削皮后切成细丝，青椒切成细长条状，备用。
接下来，将锅加热，加入适量的食用油，待油热后将土豆丝放入锅中炒炸至微黄色，捞出备用。
再将锅中的余油倒掉，重新放入适量的油，烧热后将青椒条放入锅中翻炒均匀，青椒炒至七成熟时，将炒好的土豆丝放入锅中继续炒煮。
最后，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品，翻炒均匀，直至青椒和土豆丝完全均匀混合，收汁，即可出锅。
鲜香可口的青椒土豆丝就制作完成啦！这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅可以作为一道家常菜品，还可搭配米饭或面食一起享用，美味可口，营养全面。
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