泥鳅是一种人们常吃的养生食材，据养生专家介绍，泥鳅汤对体质虚弱、腰酸背痛、手脚冰凉、失眠多梦等症状都有一定的改善作用。下面就来介绍一下泥鳅汤的做法吧！
材料：
- 泥鳅12-15条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 米酒适量
做法：
- 1. 将泥鳅放入清水中浸泡4-5小时，去除腥味和污垢。
- 2. 捞出泥鳅，洗净沥干。
- 3. 热锅冷油，将姜片爆香。
- 4. 放入泥鳅，翻炒2-3分钟。
- 5. 加入清水，水量要覆盖泥鳅，放入葱段和米酒。
- 6. 大火煮沸，转小火煮30分钟左右。
- 7. 加入适量盐即可。
泥鳅汤不仅味美可口，而且有很好的补肾壮阳作用，经常食用对于身体健康有很好的作用。不过建议吃泥鳅汤要注意食用量，不要过量，以免影响身体健康。
