做面条是民族传统工艺，老祖宗们并没有像我们现代人一样这么方便的设备。在没有搅拌机的那个年代做面条都是全凭手，更别说擀面机这种现在家家都有的电器了。所以，现在我们要体验一下用擀面杖做面条的感觉。
做面条一般先会和面，需要准备好面粉。先将面粉放在工作台上，慢慢加入水，边加边和，直到放得住为止。接着把和好的面揉成长方形，然后用擀面杖慢慢地擀开，擀的越薄越好。
然后，将擀好的面条弯成弧形，手边切成你想要的宽度即可。一定要根据面条的口感来选择宽细，如果喜欢嚼劲十足的面条就要切得细一点，如果喜欢软硬适中，就要切得宽一些。
将切好的面条放在一个盆子中，在沸水中煮熟即可装盘开吃。
