丝瓜煎蛋汤是一道又简单又不失美味的家常汤菜，是很多人的最爱。食材简单易寻，口感清爽甜美，注重营养健康。汤中的蛋黄和丝瓜一起搭配，既补充营养，又增添美味。以下是食谱步骤：
材料：丝瓜、鸡蛋、生菜、葱花、盐、鸡精、水
1.丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用
2.热锅凉油，放入葱花爆香，然后把丝瓜放入锅中翻炒几分钟
3.把打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，等鸡蛋凝固后加水煮开
4.煮至汤成淡黄色，根据口感加盐和鸡精调味
5.取一个干净的碗，放入适量的生菜，接着倒入丝瓜煎蛋汤和葱花，可以撒一些小香菜和辣椒片，美味好吃起来。
