虾怎么做好吃？这可是一个大众问题。今天小编为大家推荐5款简单又美味的虾子做法。
第一种：清蒸虾
做法：
1.将鲜虾洗净，去掉虾线；
2.锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，开火烧开；
3.将虾子码入，盖上锅盖，蒸5分钟，取出；
4.在碗中放入蒸虾时的浓汤，加入盐、味精、花椒油，放入蒸好的虾。
第二种：葱爆虾
做法：
1.将开洋虾剪去鳃，并将虾线去掉；
2.把虾肉表面抹上植物油、酱油，加点料酒搅拌，腌制5分钟左右；
3.热锅凉油，葱姜末爆香，放入虾爆炒两三分钟；
4.将盐、生抽、料酒、糖翻入虾子，翻炒一下；
5.用水调开淀粉勾芡，放入葱花即可出锅。
第三种：蒜蓉粉丝虾
做法：
1.虾洗净去肠泥，用盐、姜末、料酒和淀粉搅拌均匀后腌渍15分钟；
2.粉丝用凉水泡软；
3.锅中沸水烧开，将粉丝放入焯水煮烫一下，捞出沥干，备用；
4.起锅倒入适量清油，放入蒜末煸炒出香味，放入虾仁略爆炒；
5.炒至虾仁变红，倒入泡软后的粉丝；
6.放入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
第四种：红烧虾
做法：
1.购买的虾洗净沥干，锅中倒入适量油烧热，氽一下虾，过油滤干；
2.锅中加入葱姜煸炒出香味，放入料酒，加入适量清水，加盖煮开；
3.加入放糖、老抽、生抽、盐，搅拌均匀烧开；
4.加入滤油的虾，小火煮入味即可。
第五种：炒米粉虾
做法：
1.将虾去泥肠，挑去虾线，洗净沥干；
2.将洋葱切末、蒜切片、红薯丝切段、青豆洗净待用；
3.炒锅入油，放入虾，爆炒出香味后捞出待用；
4.再放油，爆香洋葱、蒜片，下入红薯丝和青豆，加适量盐、胡椒炒匀；
5.加适量水，加入切好的米粉，翻炒后加入虾，炒匀即可。
以上就是5款虾子的简单做法，试试吧！
