在悠久的中国美食文化中，小龙虾被誉为“河鲜皇后”，然而很多人都认为小龙虾是野生的，很难处理，还带有臭味，于是觉得做起来比较麻烦。其实不然，只要掌握一些小窍门，就可以轻松做出口感嫩滑、味道鲜美的小龙虾了。今天，小编就给大家推荐一道最简单的家常小龙虾的做法。
材料：
小龙虾，葱姜蒜，红辣椒，花椒，盐，味精，料酒，酱油，白糖，香菜。
制作步骤：
1、小龙虾洗净备用，葱姜蒜切末，红辣椒切段。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜末、红辣椒，煸炒出香味。
3、放入小龙虾，煸炒5-8分钟。
4、加盐、味精、料酒、酱油、白糖，加入适量的水，大火煮沸。
5、加入花椒，小火慢慢炖煮20-30分钟。
6、出锅前撒上香菜即可。
