西红柿是农家常见的一种蔬菜，富含多种营养物质，有抗氧化、美容养颜、防癌等功效，被誉为美容“圣品”。然而，你知道该如何选购并吃西红柿吗？
首先，选择外表鲜红且光亮的西红柿。如果触摸时有压痕，则可能是过于成熟或在运输中受到挤压，影响口感和营养价值。如果表面比较均匀而没有划痕或破损，那就说明质量比较好。其次，有一部分人会因为吃生西红柿而出现胃部不适，建议把西红柿放入沸水中烫熟再吃或者用炒菜的方式烹煮。
最后，如果你想更好地吸收西红柿中的营养素，可以搭配鸡蛋或豆腐一起食用。鸡蛋和豆腐中的蛋白质可以提高身体对番茄红素的吸收率。有了这些注意事项，你就可以养成健康饮食的好习惯啦！
