红烧肉是很多人喜欢的家常菜之一，其口感鲜美、肥而不腻，广为人知。今天，小编就来介绍几个让你的红烧肉更加美味的技巧，跟着小编一步一步来做，绝对不难！
1、选料：选用五花肉，瘦肉与肥肉比例大概是3：7左右，这样口感会更好。一定要选用新鲜、优质的五花肉，这样制作出来的红烧肉才更有嚼头。
2、腌制：将选好的五花肉切成约2厘米见方的块，加入葱姜料酒、酱油、味极鲜等各种调料进行腌制。腌制时间一般为2-4小时，这样红烧肉才会入味鲜美。
3、烧制：将腌制好的五花肉块放入炖锅中，加入适量的水，再加入冰糖、料酒、八角、香叶、葱等调料。大火煮开后转小火慢慢焖烧2-3个小时，直到猪肉熟烂、入味即可。
这样美味的红烧肉做法你get到了吗？快去一试吧！
