韭菜炒鸡蛋、土豆烧肉、家常豆腐等等，这些都是我们中国人最常吃到的家常菜肴，其中有一款菜肴可以说是大家都喜欢，那就是白菜炒肉，今天我们就来给大家介绍下这款色香味俱全的白菜炒肉菜谱。
以下是制作步骤：
1. 准备好需要用到的材料，主要是新鲜白菜和猪肉末。
2. 白菜洗净切成段状，稍微焯水一下，汆烫至七分熟。
3. 猪肉末洗净，用料酒和盐搅拌均匀腌制几分钟。
4. 红尖椒和蒜瓣切末，葱切段备用。
5. 平底锅热油，倒入猪肉末煸炒出香味后加入红尖椒末、蒜末、姜末继续翻炒，加入一勺生抽提鲜。
6. 加入焯过水的白菜末，再加一小勺盐，小火焖煮5分钟左右，直到白菜熟透，猪肉也煮烂了。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
配上一碗热腾腾的米饭，再来一杯凉茶，一顿美味的饭菜就这么搞定了。
