西红柿炖牛腩，是一道美味营养的家常菜品，适合全家人一起享用。做法简单，食材易得，下面就和小编一起学习西红柿炖牛腩的家常做法吧。
食材
- 牛腩500g
- 西红柿500g
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒30ml
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
步骤
- 牛腩切成小块，放到锅中用水焯一下，洗干净备用
- 西红柿放到热水中烫洗干净去皮，切小块备用
- 姜切片，葱切段备用
- 准备一个红烧锅，烧热后加入适量油，放入葱姜炒香
- 放入焯好水的牛腩，小火煸炒至表面微微焦黄
- 加入料酒，翻炒均匀，然后加入切好的西红柿，再加入适量的盐和白糖，生抽，老抽
- 煮滚后改小火，转入慢炖锅炖煮1个半小时左右，至牛肉酥烂
- 最后收汁出锅，端上桌即可
