可乐鸡翅最正确做法
鸡肉是人们日常生活中的常见肉类，鸡翅则是鸡肉中最受欢迎的部位之一。而可口的可乐鸡翅或许是很多人都尝试过的美食。但怎样才能做出美味可口的可乐鸡翅呢？接下来为大家介绍一个口感鲜嫩肉质松软且糖醋味更加香甜可口，是你见过的最完美的可乐鸡翅最正确的做法。
***可乐鸡翅最正确做法***
- 鸡翅根部处破皮切一刀，使得鸡翼可以煮熟后，蘸糖醋汁更容易入味和滋生口感；
- 鸡翅过水焯一下，可以去掉一部分血水，使得后续火候不糊外皮；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，冰糖化成焦糖，捞出葱姜蒜，放入焦糖继续爆炒融化；
- 放入鸡翅煎至两面金黄色微微发焦，这样外皮稍微焦一点才更有口感；
- 鸡翅煎好后，加入足量的可乐，大火燃烧至可乐变成糖浆状，再翻炒将糖浆糊在鸡翅表面，让汁液更能进入
- 煮至汤汁浓稠，鸡翅上色完美，出锅前加入葱花，提升口感和香气。
如此简单的步骤，做出的可乐鸡翅口感鲜嫩，肉质松软，醇香可口。而且可以适量控糖，营养又美味。最后，希望大家快点来试一试，这可是你见过的最美味的可乐鸡翅哦！
