在餐桌上，一碗热腾腾的排骨汤永远都是令人欣慰的美食。排骨汤不仅有美味的味道，而且有很高的营养价值，尤其适合女性和儿童食用。本文将会告诉你如何用最基本的食材，炖制出一碗香气四溢的排骨汤。
材料：
排骨500克，葱姜4片，料酒2勺，盐少许。
步骤：
1.准备工作
排骨洗净，用开水烫一下撇去浮沫。葱姜洗净备用。
2.炖制
锅中加入足够的水，加入上述材料一起炖制。烧开之后撇去浮沫，加入料酒。
3.调味
加入少量的盐调味，炖至排骨变软，即可关火。
小贴士：
1.排骨表面会出现浑浊的沫，这是去除血水和脏东西的表现，使用开水烫过后可去除这些不干净的东西。
2.有些人觉得洗掉沫会洗掉排骨中营养，事实上这是不正确的。正常洗掉沫不会对排骨造成影响。
3.炖汤时间至少要一个小时，只有充分的炖制才能发挥排骨的鲜美味道。
