蛋饺，顾名思义，就是将猪肉馅和鸡蛋混合在一起包成饺子的一道美食。不仅外形十分可爱，而且操作简单，做起来十分方便。
这里，小编提供一份简单易学且美味可口的蛋饺的做法家常做法，一起来看看吧！
材料：
- 猪绞肉250g
- 鸡蛋2个
- 韭菜1小把
- 干淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 麻油适量
做法：
- 将绞肉放入碗中，加入盐、生抽、麻油、干淀粉调匀备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、麻油搅拌均匀备用。
- 韭菜洗净剁碎，加入鸡蛋液中，充分搅拌。
- 将绞肉分成小球，擀平成圆形，将韭菜鸡蛋液放入其中。
- 将所有的肉片收口捏紧，排好放入蒸锅中，蒸15分钟传统火 5分钟保温期，出锅后即可。
