切糕这道小吃在南方地区颇为常见，但是市面上的切糕质量参差不齐，有些甚至还不新鲜。现在我们来教大家如何在家中自制美味糯糯的切糕。
需要准备的材料：糯米粉200克，细砂糖50克，水200毫升，凉开水100毫升，枸杞、桂皮适量。
步骤如下：
1. 将200g糯米粉、50g细砂糖、200ml水、100ml凉开水混合均匀，搅拌至粉糊无颗粒均匀。
2. 热锅凉油，放入枸杞和桂皮爆香。
3. 把搅拌好的糯米粉浆倒入锅中搅拌均匀，大火煮开后调小火，不断搅拌，防止生块。
4. 持续煮20分钟左右，将糯米粉煮至一团，放上盘子中。
5. 待凉后切成均等大小。
6. 将切好的糕块放入锅中，煮沸后熄火，焖一会取出晾凉。
7. 将晾凉的切糕上桂叶装点即可。
上述为基础版的切糕制作方法，如喜欢吃巧克力口味可以在糯米粉中加上可可粉搅拌均匀后进行煮制。如果喜欢吃芝麻口味则可以在煮糯米粉糊时放入适量的芝麻糊。相信大家自己做的切糕一定非常美味，赶快动手试试吧！
