开封菜，又叫河南菜，是中华美食的重要组成部分。很久以前，开封菜就已经开始流传了，故有“千古第一菜”的美名。大概源于唐朝，真正有名于宋朝。开封作为古都，是中原地区风味的发源地，又有自己独特的文化底蕴，使得开封菜更具特色，更能代表中原美食。
开封菜，又叫河南菜，是中华美食的重要组成部分。很久以前，开封菜就已经开始流传了，故有“千古第一菜”的美名。大概源于唐朝，真正有名于宋朝。开封作为古都，是中原地区风味的发源地，又有自己独特的文化底蕴，使得开封菜更具特色，更能代表中原美食。
