软烤腱子肉
腱子肉是烤肉常用的材料之一，做出软烤腱子肉口感香甜多汁，十分美味。下面介绍制作方法：
材料：
- 腱子肉：1片（500克左右）
- 大葱：数根
- 姜：数片
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 孜然粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 腱子肉飞水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量料酒煸炒。
- 加入适量清水，腱子肉下锅焖煮大概30分钟。
- 起锅取出腱子肉，待凉后放入保鲜袋中，加入适量盐、糖、生抽、老抽、孜然粉，揉匀入味。
- 入烤箱（预热至200度）烤20分钟左右，直到表面呈深棕色即可。
- 取出腱子肉，切片装盘，撒上适量孜然粉即可。
