看到优惠的食材你会不会心动忍不住把它买回家？然后又会遇到一个问题，如何储存？今天我们来一起学一下冻肉的储存方法和做法！
首先是冻肉的储存方法，用保鲜纸或塑料袋把肉包好，防止肉与空气接触而变质，然后放进保鲜盒或冷藏室即可。冷藏室对于鲜肉只能储存1~2天，并不是最好的。建议将其放在冷冻室里，这样可以让肉保存更长时间。那么冻肉该如何做呢？下面我们分享一个简单又美味的冻肉干锅蔬菜给大家。
所需材料：
- 冻里脊肉300克
- 豆皮适量
- 花菜适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 酸菜适量
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 味精适量
做法：
- 将冻里脊肉泡在水中彻底解冻，切成薄片，用少量盐、料酒，葱姜蒜抓匀，腌制20分钟备用。
- 花菜、豆皮焯水，青椒、红椒切块，酸菜洗净切小块备用。
- 平底锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味后加入泡好的酸菜煸炒，加入白糖、生抽、料酒、味精调味煸炒，炒至酸菜发软变色后加入焯水后的豆皮、花菜、青椒和红椒爆炒均匀。
- 将腌制好的里脊肉放入平底锅中高温干煸，加辣椒粒、花椒粒继续煸炒，让肉变色，再加入味素，启动大火翻炒，最好用铲子不停翻炒，直到局部变橙红色熟透即可。
- 大火快炒锅底的菜， 保证锅里的每一分菜都被吊香，菜熟后晾凉一下就行了。把肉和菜混合，开吃吧，必定让你吃到舌头发麻。
此时再来一张搭配美味的图片，相信你已经忍不住馋涎欲滴了吧！
希望这篇文章对您有所启发，也欢迎尝试这道美味的冻肉干锅蔬菜~~
