饺子是中国传统美食之一，用透明的皮包含丰富的馅料，每一口鲜香爽口。其中，香菇饺子馅又是一道营养美味的经典之作。下面，就向大家分享几款口感不同的香菇饺子馅的做法，让你品味不同的口感，恋上美好味蕾。
一、鲜肉香菇饺子馅的做法
材料：猪五花肉200克，鲜香菇150克，鸡蛋1个，葱姜适量，香油、生抽、老抽、盐适量。
做法：
1、将五花肉和香菇切成细末，加入一个鸡蛋，加盐，香油，老抽，生抽。拌匀后备用。
2、将混合好的馅放到饺子皮中，包成团状。
3、将饺子放入沸水中，煮至浮起，再加入凉水再次煮熟后即可食用。
二、虾仁香菇饺子馅的做法
材料：虾仁150克，小香菇5朵，鸡胸肉100克，葱姜适量，盐、香油、鸡精、料酒适量。
做法：
1、将虾仁切碎，鸡胸肉和香菇切成细末，混合成馅。
2、将混合好的馅放到饺子皮中，包成团状。
3、将饺子放入沸水中，煮至浮起，再加入凉水再次煮熟后即可食用。
三、黄豆香菇饺子馅的做法
材料：黄豆100克，鲜香菇150克，粉皮50克，红枣适量，酱油、盐、香油、葱姜适量。
做法：
1、先将黄豆用水泡2小时左右，捞出沥干备用。
2、将香菇切末，粉皮泡发后也切成细末。
3、将黄豆、香菇和粉皮混合，加入适量的酱油、盐和香油拌匀，放入蒸锅中蒸熟。加入葱姜和红枣末拌匀即可。
