孜然肉片是一道很受欢迎的川菜。孜然的香味非常诱人，再配上鲜嫩的猪肉，简直是美味的极致了！下面分享一下超级好吃的孜然肉片的做法。
所需材料：
- 猪里脊肉200克
- 大葱一根
- 干辣椒10个
- 孜然粉适量
- 盐、生抽、淀粉、姜、蒜、料酒适量
制作步骤：
- 猪里脊肉洗净，晾干水分，切成薄肉片，加入盐、淀粉、料酒腌制均匀，腌制15分钟左右
- 干辣椒剪成小段，切葱姜蒜备用
- 炒锅烧热后放入清水，加入葱姜蒜煮沸，用慢火煮至香气四溢
- 捞出葱姜蒜不要，加入腌制好的肉片
- 待肉片煮熟后捞出沥干水分。另起锅烧热少许油，加入孜然粉和干辣椒煸炒出香味并将炒好的孜然和辣椒连同猪肉再次翻炒均匀后起锅装盘即可。
孜然肉片做法简单，但嘴里的味道非常好。特别是香辣味和孜然味很好的结合在一起。如果你是辣椒控，那么可以适量增加辣椒的份量，会让味道更加鲜美。欢迎大家尝试哦！
