红烧大排是一道广受家庭喜爱的菜品，但是每家都有自己的烹饪方法，让人眼花缭乱。小编整理了最地道的家常做法，带你一起做一道美味的红烧大排。
所需材料：
- 猪大排500g
- 姜片、葱段、大蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒、白糖、盐各适量
- 清水适量
制作步骤：
- 将猪大排用温水浸泡清洗干净，焯水后捞出，用冷水冲洗干净
- 锅中热油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的料酒后放入捞出的猪大排，煎至两面金黄
- 加入清水，约莫大排的一半，烧开后倒入适量生抽和老抽调色，糖和盐各适量搅拌均匀
- 调小火加盖，焖煮40分钟左右，让猪排入味
- 开锅后，煮至汁水少许，调味后加入葱段煮沸，淋上香油即可
美味红烧大排的制作方法就是这样，配上一碗米饭简直太棒了！
