牛肉是我们日常餐桌上的一道美味佳肴，它的营养价值丰富，很受人们的欢迎。那今天小编就为大家盘点一下10款美味的牛肉做法，带你开启美食之旅。
1.黑椒牛柳：将牛肉切成适当的大小，热锅凉油，油热后放入牛肉煎，煎到两面略带焦黄即可；加入黑椒和盐调味，放葱姜翻炒即可。
2. 水晶牛肉：将牛肉剁成泥，加入蛋白、淀粉、盐和胡椒粉等混合均匀；再将牛肉泥一点点铺在香菇上，上锅蒸熟即可。
3. 香辣牛肉：将牛肉切成大小适中的块，加入泡姜、红辣椒、酱油、盐、料酒搅拌均匀腌制。热锅凉油，油热后将牛肉倒入锅中，煎至两面微黄即可。
4. 酱烤牛排：将牛排抹上调味料，烤盘内加入足够的酱汁，将牛排放入盘中，烤箱上火200度，下火160度，烤15分钟后即可享用。
5. 红烧牛肉：将牛肉切成块状，热锅凉油，加入葱姜末爆香后加入牛肉翻炒，煎到两面略带焦黄后盛出待用；锅中剩余的油加入豆瓣、郫县豆鼓、煮熟的白芝麻和姜蒜末，再加入酱油、糖、盐勾芡。将煎好的牛肉再次倒入锅中，煮至汁收干即可。
6. 蛋汁牛肉：将牛肉切成薄片，热锅凉油，油热后加入牛肉煎熟。打散两个鸡蛋，加入适量的盐，和少量的生抽搅拌均匀；煎好的牛肉下锅，加入打好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
7. 红酒煮牛肉：将牛肉切块，放入滚水中焯烫后捞出，洗净血水备用；新鲜洋葱、胡萝卜、大葱、姜分别切成小块，热锅加油，放入调料香料一起翻炒，放入牛肉，倒入适量红酒和水，大火烧开转小火煨煮至汁液浓稠即可。
8. 爆炒牛肚：将牛肚切成薄片，泡发20分钟备用；热锅凉油，油热后加入泡姜、花椒、干辣椒炒出香味，放入牛肚翻炒，再加入酱油、糖、料酒、盐、姜蒜末炒熟。
9. 鲜辣牛杂：将牛肚、牛百叶、牛肝等切成薄片，加入泡姜、红辣椒、花椒、盐等调味料腌制10分钟；热锅加入泡椒和花椒爆炒出香味，倒入腌制好的杂碎翻炒均匀即可。
10. 芥末牛肉：将牛肉切块，加入芥末，盐，酱油腌制20分钟；热锅加入葱姜末爆香后加入腌制好的牛肉翻炒均匀即可。
