牛腩炖出来口感极佳，每一口都是满满的幸福。今天我们来教大家如何做一份美味的西红柿炖牛腩。
用料：
牛腩500克、西红柿3个、姜4片、大葱1根、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。
做法：
1、牛腩切块浸泡一下，去除血水，焯水备用。
2、热锅凉油，放入葱姜爆香，放入焯过水的牛腩块，煸炒至表面微黄。
3、加入料酒煸炒片刻，加入热水没过牛腩，大火烧开，撇去表面浮沫后转小火。
4、加入调味料：盐、糖、酱油、生抽、老抽，转大火收汁。着急的可以使用压力锅，把调料全放进去，煮半小时就可以了。
5、最后加入切块的西红柿，稍微炖煮一下即可。
