芋头不仅味美而且营养价值高，是很多家庭的餐桌上的常客！那么，芋头怎么蒸才能保证原汁原味呢？下面，小编为大家讲解一下芋头蒸制的窍门。
第一步：选择合适的芋头。首先挑选表皮完整，色泽鲜艳，没有裂纹的芋头。芋头应该选择中等大小，这样煮熟后既不干瘪，又能保证熟透。
第二步：清洗芋头。首先将芋头的外皮刮去，然后用流动水清洗干净。清洗后可以将芋头切成块，方便蒸制后食用。
第三步：加热锅和蒸籠，将芋头放入蒸籠中。加入清水后，大火烧开后转中火蒸熟。喜欢甜味的话，可以在水中加入适量的冰糖，熬成芋头冰糖羹，味道更佳。
第四步：蒸制时间控制在20-30分钟之间。蒸制时间过长，芋头会因为水分流失而变得干燥，口感变得僵硬；蒸制时间过短，芋头会不熟透，口感有些生涩。
第五步：蒸制之后，将芋头拿出来晾凉，便可以享受美食了！
